Ingénieure de formation et sensibilisée à la protection de l’environnement, Flora Sammut a ouvert en octobre 2017 une épicerie de vente en vrac sous l’enseigne “Le Poids Gourmand” au Creusot.
Cette ouverture s’inscrivait dans la démarche dite de « Zéro Déchet Zéro Gaspillage » mise en œuvre par la Communauté Urbaine Creusot Montceau (C.U.C.M). Après plus de deux ans, et un réel succès qui répond à une demande de plus en plus croissante d’un nouveau mode de consommation responsable, l’ouverture d’un second magasin a été décidée.
Après une étude de marché initiée par une forte demande de sa clientèle Montcelienne, elle a engagé les démarches de création. La mairie et le programme action cœur de ville de Montceau-les-Mines l’ont suivi depuis le début du projet et l’ont aidée dans la recherche du local et des différentes démarches pour l’installation d’un commerce dans cette ville. Faisant également partie du groupe de coordination de l’association Creusot Montceau en Transition, dans lequel elle est la personne référente sur le Zéro déchet ; elle a pu constater une forte demande pour l’ouverture d’une épicerie sur le sud de la communauté urbaine.
Ses deux salariées étant bien impliquées dans la première épicerie il a été tout naturel pour Flora Sammut de les intégrer dans ce second projet. C’est pourquoi elles sont devenues associées de la nouvelle épicerie.
Après plusieurs semaines de retard lié à la crise sanitaire, l’épicerie a pu ouvrir ses portes en septembre 2020. L’épicerie propose des produits alimentaires (pâtes, riz, céréales, fruits sec, gâteaux…) et non alimentaires (lessive, savon, shampoing…) en vrac, ainsi qu’une gamme d’objets durables et réutilisables pour tendre vers un mode de vie zéro déchet ; le développement durable étant l’essence même du projet !
Flora Sammut a bénéficié du soutien de France Active Bourgogne.
Flora SAMMUT – LE POIDS GOURMAND – Épicerie vrac – 13 rue Rouget de
lIsle – 71300 Montceau-les-Mines – 09 87 55 51 55 / 06 89 51 04 09 – monceau@lepoidsgourmand.fr
